学好专业是长期努力的结果。如果你想在未来有所成就，现在应该做的就是扎扎实实把专业学好。最近有同学想知道烹饪专业有哪些？如何选择，让我们和边肖一起看看吧！

做饭，我想很多同学都会喜欢。它可以做出美味的食物，丰富他们的生活。食品安全也是大家一直非常重视的一项。那么如果我们想学烹饪，应该如何选择呢？

专业烹饪

一、民族食品加工技术

本专业学习的主要课程有民族民间文化、烹饪材料知识、食品营养与卫生学、中式烹饪技能、凉菜、寒咒与食品雕刻技能、面点制作技能、家常菜、餐饮成本核算、餐饮管理。

以后主要是食品加工、民族餐饮等企业，从事民族食品制作、民族餐饮烹饪和基层管理的，也可以自主创业。主要是培养民族餐饮行业人才。

第二，西餐。

主要课程有烹饪入门、烹饪材料知识、烹饪材料加工工艺、西餐烹饪技术、制作凉菜、制作西式糕点、厨房英语、食品营养与卫生学、餐饮成本核算、基础餐饮管理等。

今后，高星级酒店、西餐厅、咖啡厅等餐饮企业将从事热菜、凉菜、西餐小吃的烹饪和西餐厨房的管理，重点培养西餐烹饪操作人员和管理人员。

第三，中国烹饪。

主要课程有烹饪入门、烹饪材料知识、中式烹饪技术、面点制作技术、家常菜、食品营养与卫生学、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、餐饮心理学、中国烹饪文化等。

主要面向宾馆、饭店、餐厅等餐饮企业和企事业单位的餐厅，从事中式烹饪、中式糕点制作和厨房及餐厅管理。主要是培训中餐烹饪操作人员和管理人员。

第四，中西糕点。

主要课程有中西烹饪材料、烹饪营养与配餐、食品安全与控制、中式糕点工艺、糕点开发与创新、烘焙管理等。

主要面向大中型餐饮企业、星级酒店餐饮部及各类企事业单位后勤餐饮服务部。这些工作分别是艺术面包师、糕点师、中西面点师、蛋糕设计师。

综上所述，我们可以知道烹饪专业有很多，边肖介绍的这些就业前景都很好，所以以后想学烹饪专业的同学可以认真考虑一下，逐步提高自己的能力，根据自己的爱好合理选择。

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