初中毕业后，我选择了学习厨师。这不是一个简单的决定。背后有我的个人兴趣、家庭影响和未来职业规划。

我从小就对烹饪感兴趣。每当我看到妈妈在厨房里忙碌时，我总是被那些锅碗瓢盆和食材所吸引。我喜欢闻着那些香料的味道，看着那些食材在妈妈的手中变成美味的菜肴。这种对烹饪的热爱和兴趣使我决定在初中毕业后学习厨师。

此外，家庭的影响也是我选择学习厨师的重要原因之一。我的父母一直非常支持我对烹饪的兴趣。他们认为这是一个很有前途的职业。他们告诉我，厨师不仅是一种职业，更是一种艺术和文化的传承。在家里，我们经常一起品尝美味的食物，分享我们的烹饪经验和技巧。这种家庭氛围更加坚定了我向厨师学习的决心。

当然，选择学习厨师也是出于对未来的职业规划。随着社会的发展和人们生活水平的提高，对美食的追求也在不断提高。因此，厨师这个职业变得越来越受欢迎。我相信通过不断的学习和努力，我可以成为一名优秀的厨师，带给人们美食的享受和文化的传承。

在学习做厨师的过程中，我遇到了很多挑战和困难。比如你需要掌握很多烹饪技巧和知识，不断实践和练习，不断提高你的创新能力和审美水平。然而，我相信只要我不懈努力，我就能克服这些困难，成为一名优秀的厨师。

总之，初中毕业后选择学习厨师是我人生中的一个重要决定。我相信通过不断的学习和努力，我可以在这个行业取得成功，并为人们带来美食的享受和文化的传承。