泉州工程职业技术学院有智能制造学院、航空旅游学院、信息工程学院、建筑工程学院、商学院等学院，以下是具体名单一览表，供大家参考，如有变动，以学校比较新公布为准。

1、学院设置

智能制造学院

航空旅游学院

信息工程学院

建筑工程学院

商学院

2、泉州工程职业技术学院简介

泉州工程职业技术学院（Quanzhou Engineering Vocational and Technical College）于2013年11月经福建省人民政府批准、教育部备案的全日制非营利性高等院校。举办方为市属大型国有集团企业泉州市南翼港区有限公司。