厦门华大职业技术学校的招生专业设置丰富多样，涵盖了不同领域的职业技术培训。以下是一些常见的招生专业，具体专业设置可能会根据学校的调整和更新而有所变化：

机电类专业：如机电一体化技术、数控技术、机械制造与自动化技术等。

电子信息类专业：如电子商务、计算机网络技术、通信技术、电子设备与自动化技术等。

医药卫生类专业：如医学影像技术、护理、药学、中药制药技术等。

建筑工程类专业：如建筑工程技术、建筑装饰工程技术、土木工程技术等。

商贸管理类专业：如市场营销、国际贸易、物流管理等。

美容美发类专业：如美容与美发技术、美容美发艺术设计等。

餐饮与烹饪类专业：如餐饮管理、烹饪技术等。

请注意，以上列举的仅是一部分常见的招生专业，实际的专业设置可能更为广泛。建议您访问厦门华大职业技术学校的官方网站或与学校的招生办公室联系，以获取最准确和最新的招生专业信息。